Butuh snack yang cheesy, sedikit pedes, dan praktis? Cobain Cheesy Jalapeño Cornbread Muffin ala Mancanegara! Muffin jagung lembut ini punya sensasi gurih dari keju dan spicy manis dari jalapeño. Pas banget buat brunch santai atau cemilan pas nonton series. Gak ribet—panggang di oven atau air fryer, terus langsung nikmatin!
Kenapa Cheesy Jalapeño Cornbread Muffin Ini Harus Kamu Coba?
- Tekstur moist & buttery berpadu manis jagung dan gurih keju
- Sentuhan pedas ringan dari cabai jalapeño, gak bikin panas tapi nge-boost rasa
- Ukuran mini muffin pas dikonsumsi satu-dua potong
- Internasional trendy vibes, cocok buat konten feed atau jualan snack homemade
Bahan-Bahan Utama (12 Muffin)
| Komponen | Bahan & Jumlah |
|---|---|
| Bahan Kering | 150 g tepung jagung halus |
| 100 g tepung terigu serbaguna | |
| 1 sdm gula pasir | |
| 1 sdm baking powder + sejumput garam | |
| Bahan Basah | 2 butir telur |
| 200 ml susu cair (sapi/nabati) | |
| 60 g mentega leleh atau minyak sayur | |
| Cheese & Jalapeño | 100 g keju cheddar parut |
| 2 buah cabai jalapeño iris tipis (buang biji jarum sesuai selera pedas) |
Langkah-Langkah Praktis & Mantap
1. Panaskan Oven & Siapkan Loyang
Panaskan oven di suhu 180°C. Siapkan loyang muffin 12 lubang, oles tipis atau gunakan paper cup.
2. Campur Bahan Kering
Di mangkuk besar, campur tepung jagung, tepung terigu, gula, baking powder, dan garam.
3. Campur Bahan Basah
Di mangkuk lain, kocok telur, susu, dan mentega leleh sampai tercampur rata.
4. Gabungkan Adonan
Tuang campuran basah ke bahan kering, aduk hingga rata tapi jangan overmix—adonan masih boleh agak berbintik.
5. Tambahkan Keju & Jalapeño
Aduk keju cheddar parut dan irisan jalapeño ke dalam adonan secara merata.
6. Tuang & Panggang
Tuang adonan ke cetakan muffin hingga hampir penuh. Panggang 18–20 menit hingga bagian atas kentara retak dan berwarna keemasan. Tes tusuk, jika bersih berarti matang.
Tips Biar Muffin Mekar & Lembut
- Aduk adonan cukup sampai semua bahan tercampur tanpa overmix agar tekstur tetap tender.
- Buang biji jalapeño agar pedasnya balance, bisa retain aroma fresh cabai.
- Tutup permukaan muffin dengan foil jika cepat cokelat tapi bagian dalam belum matang.
- Angkat saat muffin belum terlalu dingin agar keju tetap lembut dan cheesy.
4 Variasi Cheesy Cornbread Muffin Kekinian
- Cornbread Muffin BBQ Chicken
Tambah potongan ayam panggang bumbu BBQ bersama keju. - Cornbread Muffin Vegetarian
Tambah potongan paprika merah dan jagung pipil untuk warna dan tekstur. - Cornbread Muffin Spicy Sriracha
Aduk 1 sdt saus sriracha ke adonan basah untuk sensasi pedas manis. - Cornbread Muffin Herby Cheese
Tambahkan oregano kering dan thyme ke campuran keju untuk aroma tropikal.
Kapan Paling Pas Nikmati Cornbread Muffin Ini?
| Momen | Alasan |
|---|---|
| Brunch weekend santai | Muffin cheesy + spicy ringan pas open-table dengan kopi atau teh |
| Snack sore ngemil | Ukuran mini + rasa gurih pedas balance bikin semangat tambah |
| Ide jualan muffin box | Packaging kecil, variasi topping, mudah dijual di pop-up atau kafe |
| Konten baking aesthetic | Visual golden + retakan surface siap jadi sorotan di feed & video |
Perbandingan vs Cornbread Biasa
- Rasa: versi original cenderung plain manis, versi ini salty & spicy balance
- Tekstur: lebih moist dan cheesy, bukan crumb-cakey biasa
- Warna: golden cerah + potongan jalapeño hijau bikin visual stand out
- Kustomisasi: gampang diubah jadi versi vegan, BBQ, herby, atau cheesy
Kesimpulan
Dengan resep cheesy jalapeño cornbread muffin ala mancanegara, kamu bisa sajikan camilan cheesy, moist, dan sedikit pedas yang praktis bikin mood naik.